नवरात्रि-दिवाली से पहले FSSAI का बड़ा निर्देश, मिलावटी खाद्य पदार्थों पर कसेगा शिकंजा

त्योहारी सीजन में मिलावटी और असुरक्षित खाद्य पदार्थों की बिक्री पर रोक लगाने के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों को सख्त निगरानी के निर्देश दिए हैं। नवरात्रि और दिवाली के दौरान मिठाई, नमकीन, दूध से बने उत्पाद और अन्य खाद्य वस्तुओं की मांग बढ़ने को देखते हुए खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को मजबूत करने पर जोर दिया गया है।

FSSAI ने राज्य के खाद्य सुरक्षा आयुक्तों से कहा है कि संवेदनशील माने जाने वाले बाजारों और उन क्षेत्रों में विशेष जांच अभियान चलाया जाए, जहां खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका अधिक रहती है। इसके लिए नामित अधिकारियों के साथ खाद्य सुरक्षा अधिकारियों और केंद्रीय खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को भी सक्रिय किया गया है।

नियामक ने दूध और डेयरी उत्पादों के अलावा मिठाई, नमकीन, घी, खाद्य तेल और पेय पदार्थों की गुणवत्ता पर विशेष नजर रखने को कहा है। राज्यों को अपने-अपने क्षेत्रों में त्योहारों के दौरान अधिक मांग वाले दूसरे खाद्य उत्पादों की भी पहचान कर उनकी जांच करने के निर्देश दिए गए हैं।

FSSAI के मुताबिक, अलग-अलग राज्यों और क्षेत्रों में खान-पान की परंपराएं तथा खाद्य पदार्थों की मांग अलग होती है। इसलिए स्थानीय परिस्थितियों के आधार पर निगरानी का दायरा तय किया जाना चाहिए। उत्तर और पश्चिम भारत के कुछ इलाकों में नवरात्रि के दौरान कुट्टू और सिंघाड़े के आटे की बढ़ती मांग को भी निगरानी में शामिल करने का उदाहरण दिया गया है।

खाद्य सुरक्षा जांच को मौके पर ही प्रभावी बनाने के लिए जहां सुविधाएं उपलब्ध हैं, वहां प्रमुख बाजारों और अन्य महत्वपूर्ण स्थानों पर Food Safety on Wheels (FSW) मोबाइल इकाइयां तैनात करने को कहा गया है। इन इकाइयों के जरिए खाद्य पदार्थों की मौके पर जांच की जा सकेगी। इससे कार्रवाई के साथ उपभोक्ताओं को खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूक करने में भी मदद मिलेगी।

FSSAI ने अधिकारियों को जांच अभियान से जुड़े आंकड़ों, खाद्य नमूनों और की गई कार्रवाई की जानकारी FoSCOS और FoSCORIS डिजिटल प्लेटफॉर्म पर रियल टाइम में दर्ज करने के निर्देश भी दिए हैं। इसका उद्देश्य त्योहारों के दौरान खाद्य सुरक्षा निगरानी को अधिक प्रभावी और पारदर्शी बनाना है।